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  Vini

 

 Vigna del Volta
 

Prende il nome dal vigneto, che a sua volta prende il nome dal Signor Volta, il mezzadro che per anni l'ha coltivato, questo vino solare, caldo con note di albicocca dove sono riassunte tutte le peculiarità della zona e di quel grande vitigno che è la Malvasia di Candia Aromatica.

 
Classificazione Indicazione Geografica Tipica Emilia Malvasia Passito
Varieta' Malvasia di Candia Aromatica 95%, Moscato 5%
Prima annata prodotta 1995
Agricoltura Naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Trattamenti di soli rame e zolfo
Tipologia del terreno argilloso limoso
Sistema di allevamento Guyot semplice
Eta' delle piante 15, 30, 40 anni
Densità di impianto 2.200-4.000 piante/ettaro
Vinificazione Pigiatura degli acini appassiti al sole con torchio verticale idraulico
Affinamento 10 mesi in barrique di rovere francese, almeno due anni in bottiglia
Produzione 15000 bottiglie da 500 ml