Classificazione Varietà Prima annata prodotta Altitudine del vigneto Tipologia del terreno Sistema di allevamento Età delle piante Densità di impianto Epoca vendemmiale Vinificazione Affinamento Epoca di imbottigliamento Produzione Tipologia Temperatura di servizio ideale Vino da tavola Semillon 100% 1989 250 metri sul livello del mare limoso argilloso Guyot 40 anni 4.000 piante per ettaro 10/15 Settembre scegliendo ad uno ad uno gli acini colpiti da muffa nobile pigiatura con torchio verticale idraulico 10 mesi in barrique di rovere francese seconda metà di Agosto 500 bottiglie da 500 ml. vino dolce botritizzato, adatto a lungo invecchiamento 13°