Classificazione Varietà Prima annata prodotta Altitudine del vigneto Tipologia del terreno Sistema di allevamento Età delle piante Densità di impianto Epoca vendemmiale Durata della macerazione Affinamento Epoca di imbottigliamento Produzione Tipologia Temperatura di servizio ideale Indicazione Geografica Tipica Emilia Barbera 50%, Bonarda 50% 1973 250 metri sul livello del mare limoso argilloso Guyot e GDC 5, 20, 40 anni 4.000/6.000 piante per ettaro 15/25 Settembre 20 giorni sulle bucce 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 10 e 20 ettolitri prima decade di Gennaio 22.000 bottiglie vino adatto a lungo invecchiamento 18°