Classificazione Varietà Prima annata prodotta Altitudine del vigneto Tipologia del terreno Sistema di allevamento Età delle piante Densità di impianto Epoca vendemmiale Durata della macerazione Affinamento Epoca di imbottigliamento Produzione Tipologia Temperatura di servizio ideale Colli Piacentini Cabernet Sauvignon Doc Cabernet Sauvignon, Merlot e altri vitigni bordolesi 1973 250 metri sul livello del mare limoso argilloso Guyot e GDC 5, 20, 60 anni 4.000/6.000 piante per ettaro 10/20 Settembre 25 giorni sulle bucce 14 mesi in barriques di rovere francese in parte nuove prima decade di Gennaio 25.000 bottiglie vino adatto a lungo invecchiamento 18°